3 FebruaryBack to top 

Sparkling Pizza!Lezioni dei Master Istruttori della Scuola Italiana Pizzaioli
Food
  3 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/A11 - Stand Pizza & Pasta Italiana
Organize:
Pizza & Pasta Italiana
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Il laboratorio del gustoGli appuntamenti dell' Associazione Cuochi Trentini
Food
  3 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/G10 - Stand Associazione Cuochi Trentini
Organize:
Associazione Cuochi Trentini
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SolobirraDegustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici ArtigianaliGettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
  3 February, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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SolobirraSei giudice anche tu...degusta e vota!Per tutta la giornata potrai votare per il Concorso Giuria Popolare "Solobirra 2019". La premiazione…
Beverage
  3 February, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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Competizioni e Premiazioni di giornataGli appuntamenti di FIC - Area Nord Federazione Cuochi Italiani
Food
  3 February, 10:00 - 18:00 Pad. B1 - Area FIC
Organize:
FIC - Area Nord Federazione Italiana Cuochi
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Il Pantrentino a lievitazione naturale e a prefermentazione (biga)
Food
  3 February, 10:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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Apertura della 43a edizione di Expo Riva HotelHospitality Vision: Le nuove frontiere dell'Ospitalità.
Training
  3 February, 11:00 - 12:30 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Roberto Pellegrini e Giovanni Laezza, Presidente e Direttore Generale di Riva del Garda Fierecongressi, Mauro Santinato e Nicola Delvecchio, Teamwork, Giovanni Franceschelli, Rizoma Architetture, Thomas Miorin, REbuild
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SolobirraIncontro con G & K
Beverage
  3 February, 12:00 - 12:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Andrea D'Alessandro
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Il sommelier e i fornelli
Food
  3 February, 13:00 - 14:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Hotel ManagementLe nuove forme di ospitalitàDESIGN TALK Soluzioni ai problemi più comuni: il marketing incontra il design
Management
  3 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Giovanni Franceschelli, Rizoma Architetture
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Hotel ManagementIl risveglio dei sensi. Per un'esperienza indimenticabile, a partire dal breakfastBREAKFAST EXPERIENCE La colazione come punto di forza nella proposta di ospitalità
Management
  3 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Bed & Breakfast di Qualità in Trentino
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Hotel ManagementCome massimizzare le performance del teamPERSONE E PERFORMANCE La gestione delle risorse umane: il meglio dal tuo team
Management
  3 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Antonio Miano, Teamwork
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Hotel ManagementLa ristorazione in hotel: cambiamenti in atto e casi di successoRESTAURANT FORUM Una finestra sulla ristorazione: tendenze, consigli e novità
Management
  3 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Sala & Cucina
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Laboratorio pasticceria. I dolci della tradizione: strudel e torta fregoloti
Food
  3 February, 14:00 - 16:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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Show-Cooking a cura dello Chef Michele DelilloSistema ed innovazione della cottura del riso e pasta
Food
  3 February, 14:00 - 18:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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PartesaLab: Coffee Experience
Beverage
  3 February, 14:30 - 15:15 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organize:
Partesa Trentino s.r.l.
By:
Fabio Sipione
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SolobirraPremiazione Concorso Tecnico Solobirra
Beverage
  3 February, 15:00 - 16:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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Hotel ManagementTailor Made Hotel: la progettazione del futuro è su misuraDESIGN TALK Soluzioni ai problemi più comuni: il marketing incontra il design
Management
  3 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Ermanno Caroppi, CaberlonCaroppi Italian Touch Architects
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Hotel ManagementCome trasformare la colazione nel momento più bello e importante del soggiorno degli ospitiBREAKFAST EXPERIENCE La colazione come punto di forza nella proposta di ospitalità
Management
  3 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Gaetano Barbuto, Teamwork
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Hotel ManagementCome motivare lo staff e migliorare il clima aziendale in hotel e ristorantiPERSONE E PERFORMANCE La gestione delle risorse umane: il meglio dal tuo team
Management
  3 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Barbara Donzelli, NicePower
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Hotel ManagementDalla costruzione del menu alla relazione con i clientiRESTAURANT FORUM Una finestra sulla ristorazione: tendenze, consigli e novità
Management
  3 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Sala & Cucina
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Miscelazione naturale: succhi, estratti e centrifughe
Beverage
  3 February, 15:00 - 16:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Pubblici Esercizi
By:
Marco Dalboni, Biobarman
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Come si diventa sommelier, tecnica di servizio, Degustazione guidata
Food
  3 February, 15:00 - 16:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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BeerLab: La birra del mese, un'opportunità per aumentare l'incasso
Beverage
  3 February, 15:45 - 16:30 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organize:
Partesa Trentino s.r.l.
By:
Matteo Telaro
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Hotel ManagementRistrutturazioni e progetti vincenti di restyling alberghieroDESIGN TALK Soluzioni ai problemi più comuni: il marketing incontra il design
Management
  3 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Sergio Bizzarro, Studio Bizzarro & Partners
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Hotel ManagementLa caffetteria a regola d’arte: segreti e trucchiBREAKFAST EXPERIENCE La colazione come punto di forza nella proposta di ospitalità
Management
  3 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Iuri Grandini, barista, campione italiano AeroPress
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Hotel ManagementUmani o Robot? Competenze e attitudini per lavorare nell'ospitalità del 2020PERSONE E PERFORMANCE La gestione delle risorse umane: il meglio dal tuo team
Management
  3 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Emilio De Risi, Job in Tourism
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Hotel ManagementLa filiera della ristorazione: scenari tra mercato, formazione e distribuzioneRESTAURANT FORUM Una finestra sulla ristorazione: tendenze, consigli e novità
Management
  3 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Sala & Cucina
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Logica di abbinamento su ricetta composta
Food
  3 February, 16:00 - 17:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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4 FebruaryBack to top 

SolobirraDegustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici ArtigianaliGettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
  4 February, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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La Finalissima del Giropizza 2018L' appuntamento finale della storica gara a tappe per i pizzaioli di tutta Europa per trovare la mig…
Food
  4 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/A11 - Stand Pizza & Pasta Italiana
Organize:
Pizza & Pasta Italiana
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Il laboratorio del gustoGli appuntamenti dell' Associazione Cuochi Trentini
Food
  4 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/G10 - Stand Associazione Cuochi Trentini
Organize:
Associazione Cuochi Trentini
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Latti vegetali e bevande naturali
Beverage
  4 February, 10:00 - 11:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Pubblici Esercizi
By:
Marco Dalboni, Biobarman
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Competizioni e Premiazioni di giornataGli appuntamenti di FIC - Area Nord Federazione Cuochi Italiani
Food
  4 February, 10:00 - 18:00 Pad. B1 - Area FIC
Organize:
FIC - Area Nord Federazione Italiana Cuochi
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ASPI in fiera
Food
  4 February, 10:00 - 11:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Laboratorio panificazione. Il pane al mais a lievito naturale e a prefermentazione (biga)
Food
  4 February, 10:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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SolobirraIl Packaging è potere: come migliorare l'immagine del prodotto per vendere di più
Beverage
  4 February, 11:00 - 11:45 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Micol Valle, Business Development Manager di Arconvert Spa e Massimo Spinamano, Direttore Commerciale Damolgraf Group Srl
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Hotel ManagementL’albergo che i clienti amano
Management
  4 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Mauro Santinato, Teamwork
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Hotel ManagementHotel & Social Media, dove eravamo rimasti? Oltre gli scontati Facebook e Instagram
Digital
  4 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Matteo Toresani e Giada Galbignani, Social Media Specialist
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Hotel ManagementFamily Hotel Trend. Pronti per il 2019? Ecco cosa ci consigliano i dati web
Management
  4 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Alessandra Zara, Gianluca Tonti, Area38
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Hotel ManagementGDPR e strutture ricettive: la gestione dei dati nella pratica alberghiera
Management
  4 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Pietro Tonchia, Legalnext
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RPM - Riva Pianeta MixologyRivo Gin Masterclass: dai prati al bicchiere. La magia delle botaniche raccolte a mano
Beverage
  4 February, 11:00 - 12:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Marco Rivolta, Produttore Rivo Gin
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Il sommelier e i fornelli
Food
  4 February, 11:00 - 12:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Degustazione birre: le birre a bassa fermentazione
Beverage
  4 February, 11:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Birrai Trentini e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
By:
Sabrina Smaniotto, Consulente birraio e zythologo
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SolobirraPremiazione Concorso Best Label
Beverage
  4 February, 12:00 - 12:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Laura Menichelli
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Hotel ManagementCome massimizzare il Revenue e vendere al giusto prezzo, velocemente e senza errori
Management
  4 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Vito D'Amico, MyForecast by Sicaniasc
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Hotel ManagementCome ristrutturare l'hotel: linee guida, obiettivi, costi, tendenze, design
Management
  4 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Sergio Bizzarro, Studio Bizzarro & Partners
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Hotel ManagementReputazione alle stelle! Come ottenere visibilità gratuita su portali di recensioni e metamotori
Digital
  4 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Marzia Baislak, Qualitando
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Hotel ManagementCome accaparrarsi i cicloturisti? Conoscerli per ospitarli meglio
Management
  4 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Alice Marmorini, Area38
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Nuove tecnologie di cotture per cucine e pasticcerie gluten freeSilvano Tosoni, Tecnico alimentare
Food
  4 February, 12:00 - 14:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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Incontro tecnico sulla degustazione con San Pellegrino e Acqua Paanna
Food
  4 February, 13:00 - 14:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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RPM - Riva Pianeta MixologyInnovare senza strafare
Beverage
  4 February, 13:30 - 15:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Flavio Angiolillo, Titolare Magcafè, 1930, Backdoor 43, Barba, Iter, Farmily
  View event
Show-Cooking a cura della Chef Vanessa GandolfiCome creare biscotteria con le erbe spontanee senza glutine
Food
  4 February, 13:30 - 16:30 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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SolobirraIncontro con Birrificio Decameron
Beverage
  4 February, 14:00 - 14:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Federico Negri
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Hotel ManagementProgettare, coordinare, costruire: tutti per uno o uno per tutti? Viaggio nel mondo del contract e degli hotel che si distinguono
Management
  4 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Matteo Bonfante, Bonfante
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Hotel ManagementI nuovi hotel 4.0: come l'edilizia può agevolare la costruzione o riqualificazione di hotel con tempi e costi minori e qualità e prestazioni migliori
Management
  4 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Thomas Miorin, REbuild Italia
  View event
Hotel ManagementPet Hotel? Perché no! Vacanza a quattro zampe: come diventare un vero Hotel Pet Friendly
Management
  4 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Fabio Bullini, consulente e formatore Pet Hotel
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Hotel ManagementIl riposo dell’ospite come valore aggiunto dell’hotel: istruzioni per l’uso
Management
  4 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Cecilia Cianfanelli, Teamwork e Emiliano Izzi, Dorelan Hotel
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Laboratorio pasticceria. I dolci della tradizione: zelten e dolce di San Vigilio
Food
  4 February, 14:00 - 16:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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SolobirraIncontro con Birrificio Licor Dei
Beverage
  4 February, 14:30 - 15:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Giampietro Pastori
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Hotel ManagementSai come performano il tuo sito e i tuoi social media?
Digital
  4 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
CAT Turismo e OGP Comunicazione
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Hotel Management10 (e più) errori da evitare nella progettazione di un hotel
Management
  4 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Nicola Delvecchio, Teamwork e Marco Pignocchi, Hospitality Project
  View event
Hotel ManagementLa logica alla base del Revenue Management
Management
  4 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Fabrizio La Volpe, HotelPerformance
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Hotel ManagementCome gestire e valorizzare il reparto housekeeping: consigli per albergatori
Management
  4 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Cecilia Cianfanelli, Teamwork
  View event
Il vino giusto per la ricetta giusta
Food
  4 February, 15:00 - 16:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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SolobirraTre Trentini: dialoghi birrai con Leder / 5+ / Rethia
Beverage
  4 February, 15:30 - 17:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Fabrizio Pellegrini, Lucia Del Vecchio, Giovanni Perini
  View event
RPM - Riva Pianeta MixologyDietro le quinte del Rivabar
Beverage
  4 February, 15:30 - 17:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Leonardo Veronesi, Titolare Rivabar Cocktail Bar, Riva del Garda (TN)
  View event
Hotel ManagementDalla politica tariffaria alle offerte personalizzate: come combinare le strategie di Revenue con le tecniche di Web Marketing
Digital
  4 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Marco Montalto, Massimo Fresu, Mentefredda
  View event
Hotel ManagementSicurezza informatica e WiFi: come tenere al sicuro i dati dei tuoi clienti, evitando spiacevoli sanzioni
Digital
  4 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Walter Narisoni, Sophos Italia
  View event
Hotel ManagementAzioni concrete sull’utilizzo del PMS per incrementare il tuo business
Digital
  4 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Riccardo Di Prima, Proxima Service
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Hotel ManagementDa comunicazione a conversazione: la scrittura efficace per un’esperienza coinvolgente
Management
  4 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Maria Antonietta Pelliccioni, Teamwork
  View event
Attrezzature ideali per una cucina gluten freeSilvano Tosoni, Tecnico alimentare
Food
  4 February, 16:30 - 18:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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Decantare e non
Food
  4 February, 17:00 - 18:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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5 FebruaryBack to top 

Pizza Showcooking e innovazione nel menùDall’impasto alla farcitura, la pizza nel 2019 è sinonimo sì di tradizione, ma anche di ricerca negl…
Food
  5 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/A11 - Stand Pizza & Pasta Italiana
Organize:
Pizza & Pasta Italiana
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Il laboratorio del gustoGli appuntamenti dell' Associazione Cuochi Trentini
Food
  5 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/G10 - Stand Associazione Cuochi Trentini
Organize:
Associazione Cuochi Trentini
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SolobirraDegustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici ArtigianaliGettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
  5 February, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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L'aperitivo Made in Italy
Beverage
  5 February, 10:00 - 11:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Pubblici Esercizi
By:
Leonardo Veronesi, Founder e Bartender at Rivabar
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Competizioni e Premiazioni di giornataGli appuntamenti di FIC - Area Nord Federazione Cuochi Italiani
Food
  5 February, 10:00 - 18:00 Pad. B1 - Area FIC
Organize:
FIC - Area Nord Federazione Italiana Cuochi
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ASPI in fiera
Food
  5 February, 10:00 - 11:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Laboratorio panificazione. Il pane di segale con prefermentazione (biga)
Food
  5 February, 10:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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Hotel ManagementQuando le buone pratiche di una volta migliorano il Revenue: come recuperare il rapporto diretto e annullare la distanza tra richiesta di informazioni e conversione
Digital
  5 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Italo Paltrineri, Booking Expert
  View event
Hotel ManagementCome ottenere ottime recensioni, migliori performance, ospiti e collaboratori felici e soddisfatti
Management
  5 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Davide Bernasconi, Hoxell
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Hotel ManagementFrom Technology to Humanity: le dieci regole dell’hotel 4.0
Management
  5 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Mirko Lalli, Travel Appeal
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Hotel ManagementControllo di gestione: come misurare e valutare le performance dell’hotel
Management
  5 February, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Andrea D'Angelo, Teamwork
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RPM - Riva Pianeta MixologyMasterclass Nardini: la grappa in miscelazione
Beverage
  5 February, 11:00 - 12:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Mauro Uva e Michele Del Bon
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Il sommelier e i fornelli
Food
  5 February, 11:00 - 12:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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SolobirraIncontro con Birra Eretica
Beverage
  5 February, 11:30 - 12:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Ilario Limonta
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Degustazione Trento DOC
Beverage
  5 February, 11:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Ristoratori, Associazioni Vitivinicoli e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
By:
Roberto Anesi, Miglior Sommelier d'Italia 2017
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SolobirraIncontro con B Four Beer
Beverage
  5 February, 12:00 - 12:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Giovanni Salvucci
  View event
Hotel ManagementTrend, strumenti e novità: il futuro con Booking.com
Digital
  5 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Alice Emilia Lodato e Carolina Pretti, Booking.com
  View event
Hotel ManagementRevenue anti-dumping: come utilizzare le tariffe dinamiche senza abbassare i prezzi
Management
  5 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Italo Paltrinieri, 5 stelle*
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Hotel ManagementOpportunità di business e secondary Revenue del percorso olfattivo in albergo
Management
  5 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Francesco Saccomandi, La Bottega
  View event
Hotel ManagementInnovazione, tecnologia e ospitalità: uno sguardo sull’albergo di domani
Management
  5 February, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Antonio Miano, Teamwork
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Approfondimenti sensoriali con San Pellegrino e Acqua Paanna
Food
  5 February, 13:00 - 14:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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RPM - Riva Pianeta MixologyTiki is not tropical: l’evoluzione del planters punch
Beverage
  5 February, 13:30 - 15:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Gianni Zottola, Esperto miscelazione Tiki e Tropicale
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Show-Cooking: la scuola dell'Associazione Cuochi Chef Lucillo SonciniCuciniamo a basso contenuto di carboidrati e zuccheri:pani e dolci e pizze
Food
  5 February, 13:30 - 16:30 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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SolobirraIncontro con Birrificio Chiccodorzo
Beverage
  5 February, 14:00 - 14:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Stefano Michieletto
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Ripensare la ristorazione per soddisfare le nuove esigenze dell’ospite
Management
  5 February, 14:00 - 16:00 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organize:
ASAT - Associazione Albergatori e Imprese Turistiche della P.A.T.
By:
Giacomo Pini, CAT Turismo
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Hotel ManagementLe innovazioni tecnologiche della domotica alberghiera: tutto quello che devi conoscere, dal controllo accessi al risparmio energetico
Digital
  5 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Federico Zucca, STS Hotel
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Hotel ManagementA ogni cliente la sua esigenza: come attirare il turista del 2019? Trend di mercato e vantaggi della collaborazione con Expedia Group
Management
  5 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Federico Marcucci, Emanuela Bertone, Gloria D'Alessandro e Giovanni Battista Dionisi, Expedia Group
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Hotel ManagementLe tecnologie, i servizi e le strategie per un approccio integrato di marketing online e di Revenue Management
Management
  5 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Piergiorgio Schirru, Blastness
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Hotel ManagementLa vendita al telefono: tecniche efficaci e consigli utili
Management
  5 February, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Alessandra Belluomini, Teamwork
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Lievitato dolce trentino
Food
  5 February, 14:00 - 16:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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SolobirraIncontro con Birrificio Kraken
Beverage
  5 February, 14:30 - 15:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Massimo Cracco
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Austria in tavola con i vini rappresentativi
Food
  5 February, 15:00 - 16:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Hotel ManagementSoluzioni per migliorare il WiFi nella tua struttura ricettiva
Digital
  5 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Angelo D’Alessandro, Ruckus Wireless
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Hotel ManagementÈ il progetto che determina la gestione o è la gestione che determina il progetto di una spa?
Management
  5 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Francesco Rinaldini, Starpool
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Hotel ManagementE tu di che brand sei? Come monettizzare la tua immagine
Digital
  5 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Lorenzo cesarotto, HotelPerformance
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Hotel ManagementCome guadagnare in ristorazione senza fare marketing: strategie per migliorare il rendimento del ristorante
Management
  5 February, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Emiliano Citi, Restaurant Performance
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SolobirraBirra e Mixology. La nascita di un nuovo prodotto -Beermouth- il primo vermouth di Birra Baladin
Beverage
  5 February, 15:30 - 16:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Teo Musso di Birra Baladin
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RPM - Riva Pianeta MixologyCloakroom Cocktail Lab: how we make your drinks
Beverage
  5 February, 15:30 - 17:00 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Samuele Ambrosi, Co-Fondatore Cloakroom Cocktail Lab , Treviso
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Degustazione Vini Rossi
Beverage
  5 February, 15:30 - 16:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazioni Vitivinicoli del Trentino e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
By:
Roberto Anesi, Miglior Sommelier d'Italia 2017
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Hotel ManagementHospitality Wellness: il benessere che genera guadagno
Management
  5 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organize:
Teamwork
By:
Arianna Fiorani e Oscar Germone, OG Wellness Solutions
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Hotel ManagementIL CRS per combattere la battaglia del Revenue Web Marketing Manager
Digital
  5 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organize:
Teamwork
By:
Stefano Montagna, Vertical Booking
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Hotel ManagementCome scegliere il fotografo giusto: cosa dovrebbe avere nella propria borsa un fotografo di hotel
Management
  5 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organize:
Teamwork
By:
Andrea Rinaldi, Studio Fotografico
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Hotel ManagementIl menu come strumento di vendita
Management
  5 February, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organize:
Teamwork
By:
Martina Manescalchi, Teamwork
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WineLab: Enantio, alla scoperta di un vitigno autoctono
Beverage
  5 February, 16:30 - 17:30 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organize:
Partesa Trentino s.r.l.
By:
Cristina Fugatti, Cantina Roeno
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Nuove tecnologie di cotture per cucine e pasticcerie gluten freeSilvano Tosoni, Tecnico alimentare
Food
  5 February, 16:30 - 18:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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Armonizzazione acque e vini
Food
  5 February, 17:00 - 18:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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30 anni di Pizza e Pasta Italiana
Food
  6 February, 10:00 - 18:00 Pad. C1/A11 - Stand Pizza & Pasta Italiana
Organize:
Pizza & Pasta Italiana
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Il laboratorio del gustoGli appuntamenti dell' Associazione Cuochi Trentini
Food
  6 February, 10:00 - 17:00 Pad. C1/G10 - Stand Associazione Cuochi Trentini
Organize:
Associazione Cuochi Trentini
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SolobirraDegustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici ArtigianaliGettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
  6 February, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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Le colazioni trentine
Beverage
  6 February, 10:00 - 11:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Istituto Alberghiero Rovereto Levico
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Competizioni e Premiazioni di tutte le categorie: Street Food - Jam (Junior Assistand Master) Cup 2019 - "Riso in Rosa"Gli appuntamenti di FIC - Area Nord Federazione Cuochi Italiani
Food
  6 February, 10:00 - 18:00 Pad. B1 - Area FIC
Organize:
FIC - Area Nord Federazione Italiana Cuochi
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Show-Cooking: la scuola dell'Associazione Cuochi Che Andrea MalagòLa piccola pasticceria e semifreddi senza glutine e lattosio
Food
  6 February, 10:00 - 13:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organize:
Associazione Cuochi Mantovani
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Laboratorio panificazione. Il pane delle Dolomiti a lievito naturale e a prefermentazione (biga)
Food
  6 February, 10:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
By:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
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La scelta del Bio come opportunità ed innovazione per la Ristorazione
Food
  6 February, 10:30 - 12:00 Hall Pad. B2 - Sala convegni
By:
Gaetano Mirandola, Titolare Antico Molino Rosso
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Dal cibo o dal vino? Tecniche di abbinamento
Food
  6 February, 11:00 - 12:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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Degustazione birre: le birre ad alta fermentazione
Beverage
  6 February, 11:00 - 12:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organize:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Birrai Trentini e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
By:
Sabrina Smaniotto, Consulente birraio e zythologo
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SolobirraIncontro con l' Associazione "Le Donne della Birra"
Beverage
  6 February, 12:00 - 12:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Elvira H.A. Ackermann
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Diventare sommelier
Food
  6 February, 13:00 - 14:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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SolobirraTra passato e futuro della birra artigianale italiana. La parola ad un pioniere della birra in Italia
Beverage
  6 February, 14:00 - 15:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Agostino Arioli di Birrificio Italiano
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RPM - Riva Pianeta MixologyThe New Soda Jerk’s Cocktails and attitude
Beverage
  6 February, 14:00 - 15:30 Pad. B4 - Area RPM
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
By:
Claudio Peri, Co-Titolare The Soda Jerk Cocktail Bar, Verona
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Vitigni resistenti: quali sono?
Food
  6 February, 15:00 - 16:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organize:
ASPI
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SolobirraPremiazione Concorso Giuria Popolare "Solobirra 2019"
Beverage
  6 February, 15:00 - 16:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organize:
Riva del Garda Fierecongressi
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